Une étiquette « made in Mauritius » fera certainement plaisir à vos amis et famille lorsque vous reviendrez d’un séjour île Maurice. Si vous voulez rapporter un petit quelque chose de vos vacances dans l’île, il est de bon augure de connaître les bonnes adresses. Le marché de Goodlands Si vous voulez vous socialiser avec la population mauricienne lors de vos vacances île Maurice, c’est le marché immanquable. Il est authentique et exclusivement local. C’est un marché situé à quelques kilomètres au sud de Grand Gaube. Si vous voulez vous fondre dans la masse, c’est l’incontournable. C’est un endroit où l’on rencontre rarement les touristes. Les habitants de l’île sont les seuls à le côtoyer, car ils y viennent pour faire leurs courses. Donc si vous avez besoin de goûter à des produits locaux ou si vous souhaitez achetez des épices mauriciennes, vous les trouverez certainement à cet emplacement. C’est également l’endroit pour apprécier la véritable cuisine mauricienne. Le marché de Port-Louis Si vous souhaitez déguster une cuisine locale, c’est le lieu à favoriser. C’est le marché le plus emblématique de l’île. C’est également un passage obligatoire pour apercevoir la vie des Mauriciens. Des vacances en famille à l’ile Maurice seront incomplètes si vous n’y passez pas. Vous serez face à des étals de fruits et légumes exotiques très colorés. Vous trouverez également des stands spécialisés dans les ventes des épices locales. Contrairement au marché de Goodlands, c’est un emplacement touristique. Toutefois, vous pouvez y rencontrer des Mauriciens en quête de bonnes affaires. Une grande partie du marché est consacrée à la cuisine. Vous pouvez y goûter des aloudas à la vanille ou à la noix de coco, des dholl puri et des faratas. Most Beautiful Markets Mauritius Le marché de Quatre Bornes Si vous souhaitez explorer de fond en comble l’île Maurice, vous atterrirez certainement à cet endroit. C’est une bonne niche pour faire des emplettes de souvenir. Vous pouvez même marchander si vous tombez sur des commerçants compatissants. Ce marché ressemble à un immense magasin de souvenirs. Son exploration ne vous coûtera que les frais de transport. Vous y trouverez des vêtements traditionnels, des sacs et des paniers fabriqués par les habitants. Il y a également des tapis ou des articles de cuisines. On y découvre aussi certains commerces de fruits et légumes pour étancher votre soif ou votre faim pendant votre visite. Le marché de Mahébourg Tous les lundis de 9 h à 17 h, le village de Mahébourg abrite le plus grand marché de l’île. C’est un endroit plein de trésors telle une caverne d’Ali Baba. C’est un marché éclectique. Vous y trouverez des fruits et des légumes, mais aussi de la vannerie, des fleurs, des vêtements de marques ou des babioles artisanales de l’île. C’est un endroit où dénicher les beaux souvenirs lors de vos vacances à l’ile Maurice. Pendant cette journée, ce marché est placé sous le signe de l’exotisme, car où que vous posiez vos yeux, vous découvrirez de somptueuses couleurs vives et beaucoup d’animation. Vos vacances dans cette île tropicale ne seront pas complètes si vous ne visitez pas au moins l’un de ces marchés incontournables. De plus, ce sont les endroits les plus conseillés pour dénicher des souvenirs à rapporter. En les explorant, vous joignez l’utile à l’agréable, car vous ferez une jolie découverte tout en faisant votre shopping.

Lorsque vous faites un séjour à l’île Maurice, c’est principalement pour profiter des panoramas et des décors exotiques. Toutefois, les vacances ne sont pas complètes si vous ne goûtez à ses plats. Parmi les plats typiques de l’île Maurice se trouve le biryani. C’est un plat à base de riz très complet avec ses différentes saveurs. L’origine du biryani Ce plat est arrivé à l’île Maurice à travers les immigrants indiens ; des peuples venus pour bâtir l’île Maurice moderne. Les Indiens qui sont pour la plupart des musulmans ont apporté leurs cuisines avec leur culture vestimentaire et leur tradition culinaire. Le biryani est un plat traditionnel destiné au roi en Inde. Actuellement, il est devenu un plat populaire de l’île et il est devenu également un incontournable lors de chaque vacances à l’ile Maurice. Vous ne pouvez pas quitter cette île tropicale sans avoir goûté à ce fameux plat musulman. Souvent ce plat fait partie du menu lors de la fête l’Eid-ul-Fitr. Cette fête a lieu tous les ans, un mois après le Ramadan. De quoi compose un plat de biryani ? Vous revenez de vos vacances en famille à l’ile Maurice et vous avez aimé ce plat typiquement mauricien ? Actuellement, vous êtes à la recherche de la recette pour pouvoir le cuisiner chez vous ? Nous vous donnons les ingrédients nécessaires pour réussir ce plat savoureux. Pour un plat de six personnes, vous avez besoin de 4 cuisses de poulet fermier, 400 g de riz, 600 g de pommes de terre, 350 g d’oignons et 2 yaourts nature. Ce sont les ingrédients de base. Maintenant, nous allons vous parler de ce qui fait la spécificité du biryani, à savoir les épices. Vous aurez besoin de 40 g d’épices de biryani que vous pouvez facilement les trouver dans une épicerie asiatique. Ensuite, munissez-vous d’un bâtonnet de cannelle, de 6 clous de girofle, d’une capsule de safran, de 5 g de curcuma, de 8 capsules de cardamome et d’une demie capsule de coriandre et de menthe. Biryani Typical Dish Mauritius Comment préparer la recette ? Pour cuisiner ce plat typiquement mauricien, vous devez prévoir trois heures de temps de préparation et cuisson. La première chose à faire est de préparer les cuisses de poulet, coupez-les en 2 et faites-les dorer dans une marmite. Vous devez ensuite éplucher l’ail et le gingembre et les hacher. Lorsque les morceaux sont dorés, ajoutez les yaourts, l’ail, le gingembre, le curcuma et les épices de biryani. Il faut bien les mélanger et les laisser macérer pendant une heure. En attendant, vous devez couper les oignons en fines lamelles et les frire. Faites frire également les pommes de terre coupées en cubes de 2 cm. A quoi faut-il faire attention ? La préparation du riz est la partie la plus importante mais avant, vous devez hacher la coriandre et la menthe et les ajouter avec l’oignon et les pommes de terre. Vous devez ensuite tremper le safran (équivalent du curcuma en Europe) dans un verre d’eau pendant 20 min. Le riz doit être nacré dans une casserole avec de l’huile de tournesol. Vous ajouterez ensuite la cardamome, les clous girofle, la cannelle et du sel. Pour le cuire complètement, vous devez verser de l’eau. Lorsque le délai de 15 min est écoulé, vous devez mettre le riz dans la marmite où il y a la viande de poulet et les pommes de terre. Vous devez ensuite rajouter l’eau du safran. Faites cuire à feu doux pendant 40 min et votre biryani est prêt. Lorsque vous séjournez à l’ile Maurice, vous ne pouvez pas faire l’impasse sur ce plat savoureux. Vous ne pourrez pas dire que vous êtes allé en vacances à l’ile Maurice sans l’avoir goûté. Si sa saveur vous a plu, vous pouvez le reproduire chez vous avec la recette que nous vous avons proposée.

Vous avez un projet de séjour de vacances à l’ile Maurice ? Alors, il est de bon augure de connaître au moins quelques mots afin que que vous ne soyez pas trop perdu lorsque vous serez arrivés à destination. L’anglais et le français sont les langues officielles du pays mais les habitants utilisent souvent le créole mauricien. Quelques bases de créole mauricien Avant de planifier vos vacances en famille à l’Ile Maurice, vous pouvez vous amuser avec votre petite famille pour apprendre le créole Mauricien. C’est un mélange de langue africaine, malgache, français et anglais. Les consonnes se lisent comme en français sauf pour le « j » qui se lit « z » et « ch » comme « s ». Le « C » se prononce comme « k » sauf si le mot est emprunté à l’anglais. La lettre « x » n’existe pas dans l’alphabet créole mauricien qui a été remplacé par « s » ou « ks ». Pour les voyelles, le « u » se prononce en « i » et le « i » se lit en « in ». Toutes les lettres sont à prononcer dans le créole mauricien. Les expressions de base que vous devez connaitre Pour pouvoir s’exprimer lors de vos vacances île Maurice, vous devez connaitre certaines expressions pour pouvoir vous mêler à la population. Le bonjour et le bonsoir se prononcent comme « bonzour » et « bonswar ». Comment aller vous ? se dit « ki manière ? » en créole mauricien. Pour dire au revoir c’est « aurévwar », pardon se dit « sori » et merci « mersi ». Pour dire de rien ou je vous en prie vous devez dire « padkwa » ou « péna problem ». Donc, si vous voulez saluer quelqu’un dans cette langue, il faut dire « Alo, ki manier ? ». Les expressions dont vous avez besoin en commerce Lorsque vous êtes en vacances à l’île Maurice, même si vous êtes détendu dans votre luxueuse suite ou villa de vacances, parfois, vous pourrez avoir besoin de vous mélanger avec les habitants pour acheter quelque chose. Pour demander le prix d’un produit il faut dire « komié ? ». Pour marchander vous pouvez dire « ou kapav bes pri  ? » ou « ki dernie pri ou kapav fer ? ». Lorsque vous êtes à la recherche de quelque chose et que vous voulez le demander, il faut dire « Mo pe rod….. » pour dire « Je suis à la recherche de ». Et si vous trouvez que le prix qu’on vous propose est trop cher, vous pouvez dire « li tro ser ».Les expressions qui concernent le repas Pendant que vous profitez de votre location séjour Maurice, vous pouvez aller dans un restaurant typiquement mauricien pour déjeuner. Pour demander à manger, vous pouvez utiliser l’expression « ki nou pou manze ». Cela fera certainement plaisir à la personne qui vous sert que vous ayez fait l’effort de parler leur langue. Et si vous commandez un plat épicé et que vous ne voulez pas que le plat soit trop relevé, vous pouvez dire « eski ou kapav pa fer manze la for ? ». Et enfin pour montrer votre admiration, vous pouvez dire « Mari bon ! ». Mais si vous n’arrivez pas à les prononcer, soyez sûr qu’ils connaissent l’anglais et le français. Le meilleur moyen de montrer aux Mauriciens que leurs cultures vous intéressent c’est d’apprendre quelques-uns de leurs mots. Cela fera plaisir aux personnes qui vous servent car ce sont les mêmes personnes qui feront tout leur possible pour rendre vos vacances à l’ile Maurice agréables et inoubliables. Le créole mauricien n’est pas difficile à apprendre et assez proche du français. Il faut simplement un peu de pratique et de volonté !  

L’île Maurice est une destination de rêve pour ceux qui souhaitent profiter de leurs vacances au soleil en amoureux ou en famille. En dehors de ses beaux panoramas et de ses belles plages, découvrir ses plats traditionnels est également un vrai régal pour les papilles. Partez à la rencontre de ces nouvelles saveurs qui feront tout le charme de vos vacances à l’île Maurice.   Une merveilleuse multiculturalité culinaire Née du métissage réussi de différentes cultures, la cuisine mauricienne se compose de nombreux plats traditionnels ainsi que d’une cuisine créole née de passerelles interculturelles. Le résultat, c’est une cuisine savoureuse, colorée, épicée, surprenante et toujours délicieuse.  L’élément de base ramené d’Orient : le riz, ainsi que des variantes de sauces à base de tomates et toujours une utilisation harmonieuse des épices. Avec une population comprenant de nombreux végétariens, les visiteurs ayant ce type de régime alimentaire se délecteront des nombreux plats mauriciens à base de légumes.  Chinoise, indienne, indo-musulmane, française et créole, la cuisine mauricienne est le reflet de la multiculturalité de sa population : joyeuse, généreuse et inoubliable. Le briani Pour un séjour réussi à l’île Maurice, vous ne pouvez pas repartir sans manger un briani. Ce plat auparavant royal est devenu populaire pour les Mauriciens. Originaire de l’Inde, c’est le plat traditionnel de la communauté musulmane et est apprécié dans toutes les communautés. Il est à base de poulet, de riz, de yaourt, de pomme de terre et de nombreuses épices. Si vous voulez goûter à ce menu, allez découvrir sa préparation sur le port ou au marché. Une fois que vous y aurez goûté, vous serez peut-être même tenté d’en cuisiner chez vous lorsque vous rentrerez.Le mine frit C’est un plat sino-mauricien que vous pouvez trouver n’importe où sur l’île, ainsi que dans les nombreuses petites boutiques face à la plage. C’est un plat à base de nouilles chinoises, d’œufs, de chou et de viandes ou de crevettes. Si vous voulez goûter ceux préparés par un véritable Mauricien, préférez les stands près des plages et dans les petites boutiques qui vendent de la nourriture à emporter. Les restaurants chinois abondent à Maurice et tous les proposent au menu. C’est également un plat qui n’est pas difficile à reproduire chez vous si vous avez sous la main la bonne recette.Les dholl puri Ce sont des galettes souples délicieuses que l’on garnit de sauces au cari et de rougailles. Pour les manger facilement, ils sont roulés comme une crêpe. C’est un plat que vous trouverez partout sur l’île. C’est un met à ne pas rater pendant votre séjour à l’ile Maurice. Vous pouvez en acheter sur les marchés ou dans la rue chez les marchands ambulants. Les Mauriciens ont l’habitude de le manger avec du piment. Si vous n’en n’avez pas l’habitude, demandez un dholl puri sans piment. C’est un plat typique mauricien. Ce n’est pas forcément un repas complet, mais il fera partie de votre menu lorsqu’il y aura des réunions familiales ou des fêtes.Les farata Les non-connaisseurs qui passent leurs vacances à l’île Maurice peuvent avoir du mal à distinguer le farata et le dholl puri. Et pourtant, ce ne sont pas les mêmes. Plus feuilleté que l’emblématique roti, les farata sont plus rigides et beaucoup moins jaunes que le dholl puri. Le farata, d’origine indienne, est l’équivalent du pain. A base de farine, d’eau, de sel et d’huile, les Mauriciens en consomment sans modération. Sur les marchés, ils sont confectionnés sur place et vous pouvez en profiter pour demander la recette par la même occasion.Le salmis de cerf  Honneur au gibier abondant sur l’île : le salmis de cerf permet de goûter à une cuisine d’inspiration française qui s’est créolisée et qui offre des saveurs fortes en bouche avec un viande qui a du caractère. Ce plat traditionnel se déguste chez l’habitant ou dans les restaurants proposant une cuisine traditionnelle aux origines françaises. Servi avec du riz et un gratin de légumes, voici un plat puissant en bouche et délicieux. L’île Maurice n’est pas seulement une destination riche pour son histoire et pour sa beauté, elle fait également le bonheur des papilles de ses visiteurs. Si vous êtes curieux et souhaitez découvrir la cuisine mauricienne dans toute sa diversité, outre de découvrir la liste des meilleurs restaurants de nos concierges, créez des relations amicales avec les Mauriciens qui vous feront découvrir avec plaisir ces plats typiques.

Vous êtes un passionné de courses hippiques et pour vos vacances à l’île Maurice, vous voulez continuer à assister à votre sport favori ? Les courses de chevaux attirent des milliers de personnes à l’île Maurice chaque semaine. Elles sont parmi les sports les plus populaires dans le pays. Une ambiance conviviale dans le champ hippique L’île Maurice se targue d’avoir le plus vieux champ de courses de l’océan indien. L’ambiance dans ce lieu est toujours électrique. Pour votre séjour île Maurice si vous êtes un adepte de courses de chevaux, vous ne pouvez pas rater une telle atmosphère. Pour faire les paris, vous pouvez les faire auprès des bookmakers officiels ou auprès des nombreux bureaux de jeux qui jalonnent l’île. Les courses sont souvent transmises sur la radio et la télévision nationale. Les rendez-vous sont le samedi après-midi ou le dimanche après-midi. Vous ne trouverez pas seulement des chevaux sur la place, il y a également l’affluence des petits commerces qui vendent de la nourriture et des boissons. Un loisir national C’est un sport qui existe à l’île Maurice depuis 1982. Il est devenu un loisir national et il est gravé dans les mœurs. Si vous êtes comme les Mauriciens, un amoureux des chevaux, profitez de votre séjour à l’ile Maurice pour vous imprégner de l’ambiance exaltante. Vous assisterez à des spectacles rarement contemplés par les touristes. Les courses de chevaux ont gagné les cœurs des mauriciens depuis que le Colonel Edward Alured Draper les a créées au début du 19e siècle. C’est également une très bonne façon de participer à la vie locale de l’île que vous soyez un adepte ou non de l’équitation.Les courses hippiques du champ de mars C’est l’hippodrome le plus ancien de l’océan Indien. Depuis 200 ans, il accueille plus de 20 000 personnes par semaine. En effet, les courses hippiques sont parmi les activités les plus appréciées sur l’île. Il y règne une ambiance pittoresque, animée et bruyante. Les marchands ambulants et les bookmakers sont tous envahis. Si vous voulez faire découvrir à votre famille l’ambiance typiquement mauricienne, emmenez-la lors de vos prochaines vacances en famille à l’ile Maurice. Les enfants adoreront rencontrer les jockeys, caresser les flancs des chevaux ou encore visiter les loges. C’est un moment inoubliable à passer en famille et à ne pas rater. Les paris Lorsque vous allez sur un champ de courses, vous n’êtes pas obligé de parier. Toutefois, les Mauriciens y sont adeptes. Vous pouvez rencontrer souvent des personnes concentrées sur l’étude des pronostics avec un journal local ou avec des magazines spécialisés à la main. Comme ce sport a gagné l’engouement national, à l’heure des courses, ceux qui ne peuvent pas assister directement au champ de mars, branchent leurs télévisions ou leurs postes de radio. Si vous voulez avoir un aperçu des ambiances à ce moment-là, entrez dans un restaurant local à l’heure convenue. Vous serez plongés au cœur de la passion des Mauriciens pour l’équitation. Se rendre aux courses hippiques est un autre moyen d’apprécier cette île paradisiaque. Si vous voulez vous mêler à la vie des autochtones, c’est l’endroit à privilégier après le marché. Vous pourrez y goûter des cuisines locales et peut-être nouer une relation avec un habitant. C’est une belle façon de pimenter votre séjour à l’ile Maurice.

Lors de vos vacances à l’île Maurice, vous aurez certainement envie de ramener un souvenir ou un cadeau. L’île Maurice est une destination de choix pour faires les magasins. En effet, le shopping dans ce pays est vraiment unique. Il y en aura pour tout le monde depuis le marché animé jusqu’au magasin haut de gamme. Faites vos achats hors taxes à l’île Maurice Le gouvernement de ce pays a bien fait les choses. Pendant vos vacances en famille à l’ile Maurice, vous pouvez faire des achats hors taxe. Cela est possible dans tous les magasins qui affichent un logo de remboursement de taxes. L’île compte plus de 1000 magasins enregistrés pour vous permettre de bénéficier de cet avantage. Toutefois, le remboursement s’effectue seulement lors de votre embarquement. Il peut être réalisé en euros, en livres sterling ou en dollars selon votre préférence. Les premiers établissements sont les centres commerciaux. Le plus connu est le centre commercial de Bagatelle. Il abrite plus de 150 magasins de ventes en détail. On peut y trouver toutes les marques les plus intéressantes. Venez découvrir aussi le centre commercial la Croisette dans le Nord de l’île. Avec 110 magasins et restaurants, c’est le centre commercial le plus grand de l’île Maurice qui mélange les marques internationales et les marques locales. Les marchés traditionnels de l’île Maurice Pour faire l’expérience de la culture mauricienne, vous devrez absolument faire du shopping dans un marché traditionnel de l’île Maurice. Le marché le plus populaire est celui présent dans le centre de Port Louis, la capitale de l’île Maurice. Vous pouvez y trouver une très grande variété de produits proposés à des prix compétitifs pour attirer les touristes. Dans le nord, au sud de Grand Gaube se trouve le marché de Goodlands. Vous y trouverez du textile, des vêtements, des souvenirs, des fruits exotiques etc. Les samedis, le petit centre commercial de Goodlands accueille un Earth Market de 10h à 14 h. Vous y découvrirez des fruits et légumes sains et bio. Le village de Goodlands possède aussi la plus grande fabrique de maquette de bateaux de l’île Maurice. L’Historic Marine vous offre de superbes maquettes conçues par des talentueux Mauriciens. C’est une bonne adresse pour trouver des produits typiquement mauriciens.Les produits typiques à ramener de vos vacances à l’île Maurice L’industrie du textile est le pilier de l’économie mauricienne. Vous y trouverez donc des vêtements en cashmere, en laine ou en soie et des vêtements de style indien haut de gamme à des prix très compétitifs. Au Caudan Waterfront à Port-louis, vous aurez le choix entre de multiples boutiques de marques et de bijoux. The Craft Market est le célèbre marché artisanal du Caudan. Il offre une panoplie de produits d’artisanat fabriqués sur place par les artistes mauriciens comme des objets décoratifs, des bijoux faits à partir de coquillages ou de bois, des bougies parfumées et bien d’autre encore. L’île Maurice fabrique des maquettes de bateaux depuis 1970. Il s’agit des bateaux en teck ou en bois de camphre qui nécessitent plusieurs heures de travail. Vous pouvez aussi ramener du thé, des achards, des épices ou du rhum distillé de l’île Maurice. Mais veillez à ne pas dépasser les 5 litres de boissons alcoolisées autorisés lors de votre départ. Comment obtenir votre remboursement ? C’est une démarche qui se fait en trois étapes après votre séjour à l’ile Maurice. Lorsque vous êtes en magasin, repérez ceux qui ont le logo spécial. Ensuite, vous devez demander un reçu « VAT Paid Supplies to Visitor » ou une facture DF5. Sur ces justificatifs doivent y figurer votre nom, votre nationalité, le numéro de votre passeport et les détails de votre vol. A la douane lors de l’enregistrement, présentez vos achats au comptoir des douanes de la Mauritius Revenue Authority pour qu’ils y imposent un tampon sur vos factures ou reçus. Vous n’avez plus qu’à présenter votre facture validée au comptoir de la MCCI Tax refund pour obtenir un remboursement immédiat de vos taxes. Non seulement c’est une île paradisiaque qui est une destination de rêve pour vos vacances, mais l’administration a encore pensé à vous et à vos souvenirs. Cette démarche tend seulement et uniquement à encourager les visiteurs à dépenser plus d’argent sur l’île mais vous ne serez pas perdants car vous pouvez trouver de très bons produits de marque à des prix défiants toute concurrence.