La saga des plats typiques de L’Atelier, Île Maurice

Et si votre séjour à Mythic Suites & Villas devenait l’occasion exceptionnelle de découvrir les multiples et savoureuses facettes de la gastronomie mauricienne ? De ce fascinant creuset multiculturel est née une cuisine joyeusement métissée, haute en couleurs et en saveurs exotiques, aux mille influences créoles, asiatiques, européennes et africaines. Enchantez vos papilles avec la saga des plats typiques proposée par notre restaurant L’Atelier, Île Maurice.

Tout Maurice dans votre assiette

Inutile de quitter votre résidence hôtelière pour vous initier à la cuisine mauricienne : L’Atelier propose à nos résidents et invités une carte revisitée de différents menus locaux typiques. Servis par des produits de qualité, certains de notre jardin éco responsable et le choix des meilleurs prestataires locaux et de la région, nos plats sont concoctés avec amour par notre Chef Vijendra Kundun et sa brigade. Pêche du jour, légumes et fruits frais, viandes et gibier locaux, épices venues d’ailleurs : la promesse d’offrir ce que l’île Maurice a de plus savoureux est tenue.

Le concept original de « Manze lakaz » de L’Atelier, Maurice

Au restaurant comme en Suite ou en Villa, L’Atelier met à disposition de nos résidents une alléchante carte de plats du jour locaux intitulée « Manze lakaz », soit « la cuisine comme à la maison ». L’idée ? Proposer chaque jour un plat du jour typique accompagné d’un dessert du jour. Goûtez à une cuisine authentique, variée et inventive, consommée chaque jour par les Mauriciens.

Les plats les plus apprécié des Mauriciens

Incontournable de la cuisine locale de Maurice, le Bol Renversé au Poulet, Œufs et Crevettes est un plat chinois très populaire, servi sous forme d’un dôme de riz mélangé à divers ingrédients. On le déguste même en street food à l’heure du déjeuner. Autre plat chinois très apprécié, le Riz frit poisson salé (appelé snoek ici), avec de l’omelette, des feuilles de curry et de la sauce soja aux champignons.

On retrouve également sur la carte de L’Atelier  un plat typique de nombreux foyers, le Curry de poisson et Bringelles (aubergines) / riz blanc / Grains Secs qui sublime la pêche du jour.

Plus raffiné mais tout autant succulent, le Dry Curry de Bœuf / Riz blanc / Salade Concombre, un curry sec, c’est-à-dire avec une viande imprégnée des saveurs du curry et très peu de sauce.

L’influence française métissée de L’Atelier, Maurice

La cuisine d’origine est revisitée par l’Atelier pour offrir un plat mauricien tout en saveurs : le Salmis de Poulet / Salade de concombre / Riz blanc / Fricassé de lentilles noires.

Autre belle surprise culinaire qui allie tradition française et produits locaux, le Bœuf sauté aux oignons / Bouillon Brèdes Cresson / Chatini Pomme d’amour / Pomme de terre rondelle frite.

Un petit tour à Rodrigues, Maurice

Impossible de passer à côté de la cuisine rodriguaise et des fameux cochons élevés sur l’île sœur avec la Rougaille Saucisse de Rodrigues / Riz Blanc et fricassé de lentilles. La rougaille est un plat à base de tomates et viande très épicé et irrésistible.

Chacun des plats locaux est accompagné de trois achards, des légumes macérés qui en rehaussent le goût. A l’Atelier ou en livraison, découvrez notre saga des plats typiques et réservez auprès de notre conciergerie.